Trứng kiến gai đen rất ngon nhưng có thể gây ngộ độc chết người

Trứng kiến gai đen, được nhiều người tìm mua với hy vọng bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Nhưng nhiều chuyên gia đã lên tiếng cảnh báo về việc sử dụng loại thực phẩm này có thể gây ra tình trạng dị ứng dẫn đến tử vong.

Trứng kiến gai đen được rao bán rộng rãi trên mạng xã hội và nó được giới thiệu có nhiều công dụng hết sức thần kỳ với nhiều dưỡng chất mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Trứng kiến gai đen rất ngon nhưng có thể gây ngộ độc chết người Ảnh 1

Một tài khoản Facebook rao bán trứng kiến gai đen.

“Theo các nghiên cứu khoa học, trong trứng kiến gai đen có tới 42-67% chất đạm với hơn 30 loại acid amin và 31 nguyên tố vi lượng, ngoài ra còn chứa hàm lượng vitamin phong phú như A, D, E, B1, B2, B12 trong đó có 8 loại axit amin thiết yếu, có loại cơ thể không thể tự tổng hợp được” Facebook T.H.Đ.Đ quảng cáo rao bán sản phẩm của mình.

Cũng theo những người bán sản phẩm này, mùa trứng kiến chỉ kéo dài từ tháng 2 đến tháng 3 âm lịch. Nhiều em nhỏ thích thú với những món ăn được làm từ thực phẩm này vì sự thơm ngon, béo ngậy, người bán không quên đảm bảo nguồn gốc 100% từ rừng tự nhiên.

So với những năm trước giá trứng kiến gai đen hạ nhiệt từ 600.000 – 800.000 đồng/kg xuống chỉ từ 300.000 – 500.000 đồng/kg.

Trứng kiến gai đen rất ngon nhưng có thể gây ngộ độc chết người Ảnh 2

Một tài khoản Facebook rao bán trứng kiến gai đen 100% từ rừng tự nhiên.

Theo VietQ, chưa rõ những tác dụng của trứng kiến gai đen đến đâu nhưng mới đây, sáng ngày 24/3, bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận bệnh nhân bệnh nhân là Trần Thị H. (33 tuổi, trú xã An Châu, huyện Sơn Động, Bắc Giang) được chuyển từ Bệnh viện đa khoa huyện Sơn Động trong tình trạng sốc phản vệ thức ăn do ăn trứng kiến. Bệnh nhân đã tử vong vào ngày 24/3. Người nhà của chị H. cho hay, chiều ngày 23/4 chị H. có mua trứng kiến của người quen về nhà chế biến sử dụng. Sau khi ăn, chị H. bị nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy nên tự đi mua thuốc uống. Đến sáng ngày 24/3, do tình trạng diễn biến xấu nên bệnh nhân đã nhập viện cấp cứu.

Nhiều chuyên gia đã lên tiếng cảnh báo về việc sử dụng trứng kiến dẫn đến tình trạng bị dị ứng, nhiều trường hợp gây nguy hiểm đến tính mạng.

Phân tích về vấn đền này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (chuyên gia Công nghệ thực phẩm), cho biết do kiến là loài sống ở những khu vực ẩm thấp nên trứng kiến dễ bị nhiễm vi khuẩn vi trùng gây hại, khi ăn có thể chúng sẽ xâm nhập gây hại cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, trong trứng kiến gai đen có chứa loại protein lạ như arginin, prolin, histidin,… có thể gây dị ứng cho người mẫn cảm với nó.

PGS.TS Thịnh cũng khuyến cáo trứng kiến gai đen nếu có nguồn gốc rõ ràng được thu gom ở những nơi đảm bảo vệ sinh và chế biến sạch sẽ thì có thể sử dụng nhưng không nên lạm dụng vì nó có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe khi sử dụng. Đặc biệt không nên tích trữ số lượng lớn vì khó có thể bảo quản đúng cách dễ dẫn đến tình trạng hỏng, biến đổi chất trong thực phẩm càng nguy hiểm hơn.

Với trứng kiến gai đen, đến thời điểm này chưa có một công trình khoa học nào nghiên cứu về tính chất dược lý của trứng kiến. Vì thế, các chuyên gia không thể khuyên mọi dùng trứng kiến để chữa bệnh hoặc bồi bổ vì chưa có cơ sở khoa học.

Trong trường hợp sau khi ăn mà có các biểu hiện, triệu chứng khác thường như mệt mỏi, choáng váng, buồn nôn, mẩn ngứa, đau bụng, rối loạn tiêu hóa… cần đến ngay các cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.

Theo Doanhnghiepvn.Vn

Loading...

Bài viết cùng chuyên mục

Đánh răng sai cách là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh ung thư

Nhận tạng hiến từ người phụ nữ, 3 người đều chết vì 'lây' ung thư vú

Chữa ung thư bằng nano vàng: Phá nát cơ thể… chết nhanh!